冷冻的明太鱼怎么做？都哪些方法？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享名太鱼的做法的宠物知识，其中也会对冷冻的明太鱼怎么做？都哪些方法？(冷冻明太鱼怎么解冻)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

冷冻的明太鱼怎么做？都哪些方法？

红烧明太鱼有几种做法？

明太鱼就是鳕鱼吧？ 红烧明太鱼 原料：明太鱼（鲜）2块、花椒30粒、八角2颗、桂皮一小块 调料：干淀粉5汤匙（75克）、清水100ml、料酒1汤匙（15ml）、红烧酱油3汤匙（45ml）、生抽1汤匙（15ml）、开水400ml、盐1/4茶匙（1克） 做法： 1、将明太鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。 2、把解冻后的明太鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。 3、干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。 4、锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。 5、倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。 6、打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。 ps： 1、明太鱼是海鱼的一种，刺很少，非常适合老人和孩子食用。 2、明太鱼的肉很容易碎，因此从冷冻室拿出后，尽量自然解冻，不要放在水里，尤其不要放在热水里，除了鱼肉容易散之外，还会影响鱼的口味和口感。 3、煎鱼之前，裹一层浓稠的水淀粉，更容易锁住鱼的水分，也会避免在煎鱼时，导致鱼肉散碎。 4、红烧酱油的味道酱香浓郁，做出的食物色泽红亮，酱油中含有淡淡的甜味，因此不需要加糖，如果你喜好偏甜的口味，可以适当的加一点点即可。 -------------------------- -大酱蒜烧明太鱼 材料： 明太鱼一条、大酱加水卸成汁备用、大蒜一头、大葱、鸡蛋清、盐、白砂糖、白胡椒、料酒 。 做法： 1、明太鱼涂上鸡蛋清下锅煎到两面金**备用。 2、再把大蒜下油锅小火煸到微黄后，放入大葱翻炒，倒入明太鱼。 3、加料酒和大酱汁，白砂糖两勺，白胡椒半勺，少许盐。大酱汁整体盖过鱼身即可，小火闷熟，收汁即可。

辣焖明太鱼的做法，辣焖明太鱼怎么做好吃，辣焖

红烧明太鱼有几种做法？

明太鱼就是鳕鱼吧？ 红烧明太鱼 原料：明太鱼（鲜）2块、花椒30粒、八角2颗、桂皮一小块 调料：干淀粉5汤匙（75克）、清水100ml、料酒1汤匙（15ml）、红烧酱油3汤匙（45ml）、生抽1汤匙（15ml）、开水400ml、盐1/4茶匙（1克） 做法： 1、将明太鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。 2、把解冻后的明太鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。 3、干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。 4、锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。 5、倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。 6、打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。 ps： 1、明太鱼是海鱼的一种，刺很少，非常适合老人和孩子食用。 2、明太鱼的肉很容易碎，因此从冷冻室拿出后，尽量自然解冻，不要放在水里，尤其不要放在热水里，除了鱼肉容易散之外，还会影响鱼的口味和口感。 3、煎鱼之前，裹一层浓稠的水淀粉，更容易锁住鱼的水分，也会避免在煎鱼时，导致鱼肉散碎。 4、红烧酱油的味道酱香浓郁，做出的食物色泽红亮，酱油中含有淡淡的甜味，因此不需要加糖，如果你喜好偏甜的口味，可以适当的加一点点即可。 -------------------------- -大酱蒜烧明太鱼 材料： 明太鱼一条、大酱加水卸成汁备用、大蒜一头、大葱、鸡蛋清、盐、白砂糖、白胡椒、料酒 。 做法： 1、明太鱼涂上鸡蛋清下锅煎到两面金**备用。 2、再把大蒜下油锅小火煸到微黄后，放入大葱翻炒，倒入明太鱼。 3、加料酒和大酱汁，白砂糖两勺，白胡椒半勺，少许盐。大酱汁整体盖过鱼身即可，小火闷熟，收汁即可。

朝鲜明太鱼干怎么做好吃

做法一，韩拌明太鱼 材料 明太鱼干，韩式辣椒酱（盒装），白芝麻，香菜，白糖，白醋 做法 1、首先把鱼干用水冲洗一下，但是不要冲时间太长，那样鱼肉会松散。 2、冲好的鱼干用手把水挤出来，把鱼肉扯下撕条。 3、香菜洗净切小段备用。 4、调制料汁：把辣椒酱和白芝麻、白糖、白醋（用量全凭个人口味）搅拌均匀。如果发干就加点水。 5、将调好的汁和鱼干条搅拌均匀（建议用手搅拌），再放入香菜即可（后放香菜是因为怕香菜发软） 做法二，秘制干明太鱼 材料 主料：干明太鱼2只，葱花 料汁：海鲜酱油，辣椒油（香叶、辣椒面、花椒、盐），辣椒面，青梅酵素（没有可以省略） 辅料：糖稀或麦芽糖，蒜末，姜末，青红辣椒（剁成碎末），香油 做法 1、干明太鱼剔除刺儿，去头，去尾剪短，清洗泡水10分钟沥干备用。 2、淋上料汁儿，入蒸锅内蒸10-15分钟，捞起撒葱花即可。或可以用微波炉包上保鲜膜加热或用光波蒸锅。配丑橘或香橙绝配！ 做法三，红烧明太鱼 材料 【食材】 明太鱼2条、青椒30g、八角3个、大蒜3瓣、老姜10g、鱼露3g、豆瓣酱20g、酱油10g、白糖3g、盐、葱 做法 【做法】 1.提前将原材料准备好 叨叨叨：因为明太鱼属于冷冻食品，所以需要提前将鱼进行解冻，清洗干净内脏 2.用刀轻轻拍打鱼身，将明太鱼肉组织拍松一点 叨叨叨：拍的时候用力轻一点，请勿把肉拍碎了，拍打能让鱼肉组织变松，口感更好 3.将拍打后的鱼切成2-3厘米厚的块 4.将切好的鱼块放入盘中待用 5.大蒜、老姜拍碎；葱白切成段 叨叨叨：拍碎有利于大蒜、老姜香味的激发 6.锅内倒油烧热至7成，下老姜、大蒜、葱段爆香锅 7.待炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油，然后倒入鱼块翻炒，加酱油上色 8.翻炒几下后倒入适量清水，加八角、白糖调味烧至熟 叨叨叨：明太鱼肉质娇嫩，翻炒时动作尽量轻一点，以免破坏鱼肉 9.将青椒切成斜刀片、葱切成花儿 10.烧鱼期间为了保证鱼肉不被破坏，可以轻轻晃动锅或者用铲子轻轻翻动鱼肉 11.待汤汁慢慢收紧时，下入青椒片拌匀，加适量盐调味，临出锅前滴3-5滴鱼露 12.一盘鲜香下饭的红烧明太鱼上桌啦！ 做法四，辣烤明太鱼 材料 明太鱼，200g，调料：白糖5g，盐5g，辣椒粉10g，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蒜10g，海鲜酱油2g，芝麻油2g，味精2g 做法 1、明太鱼的内脏去除，用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分。 2、将明太鱼去骨，切成块；蒜切片备用。 3、将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面，接着把鱼肉翻面，再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌渍60分钟。 4、在烤盘中垫入锡纸，将蒜片均匀铺入，再将明太鱼排在烤盘中。 5、将烤箱预热至200度，置中层，烤10分钟。

的做法，炖明太鱼怎么做好吃，炖明太鱼的家常做法

炖明太鱼的做法步骤


1
明太鱼洗净切段，用少许盐和姜腌制半个小时左右。鸡蛋打蛋液，明太鱼蘸蛋液小火两面煎成金**后备用。


2
葱姜蒜切小片备用。


3
锅中烧热油后放入葱姜蒜爆炒。


4
然后倒入清水（有高汤更好），接着放入鱼块，这时汤微微泛白了已经。


5
大火煮开后放入白酒、盐、糖。


6
转小火炖15分钟，出锅时放入白胡椒和醋，撒上香菜末。当然也可以不加，那就是原汁**的鱼汤。放入醋后汤就不是奶白的了，略微有些泛黄了。